?

Log in

No account? Create an account

Всем привет!

Добро пожаловать! Я Вам рада!

Давайте знакомиться. Меня зовут Татьяна, или Таня... Первоначальное назначение этого журнала было - возможность общаться с другими авторами, ну а потом здесь появились одна за другой разные заметки - кулинарные рецепты, хвасталки, заметки о том, что меня окружает и что важно для меня в тот или иной момент времени.

Обо мне...Collapse )

Tags:

Рыбник

Рыбник увидела у Иры moyugolok. Вспомнила пироги с соленым палтусом, из детства. Чуть размокшие изнутри, сладковатые с солоноватой начинкой, с характерным запахом/вкусом палтуса. Палтус сначала ночь вымачивали, меняя воду... А еще отмоченный палтус отваривали и подавали с отварным картофелем...

Ирин рыбник я делала с филе морской камбалы.



Read more...Collapse )
У нас в очередной раз зима, засыпает. Но светло, значит, скоро весна. Ждем и надеемся.

Покажу много, чтобы не потерялось. Первый раз в жизни делала творожную запеканку. Равнодушна я к творогу, чизкейки готовила только для гостей, а увидела эту запеканку и Тани dulchita_ru, и руки зачесались. Сделала сразу. Мужчина был в командировке, так вот я как достала из духовки - съела половину, а на следующий день вторую.



Read more...Collapse )
Неожиданная паста, не похожа на привычные для меня вкусовые сочетания. Увидела у Алены alenakogotkova рецепт - влюбилась сразу, сегодня опять повторяла. Для меня эта паста такая... девочковая :-).



Read more...Collapse )

Пепозо и мясо из супа

У нас крещенские морозы, как положено. Я достала свои теплые штаны, хожу как капуста, зато тепло. Приходишь домой - еще долго лицо горит. Хочется согревающей еды.

Пепозо увидела у Лены pratina вчера утром, а вечером оно было у нас нас на ужин :-). Обожаю блюда с историей. Пепозо не только кормили, но благодаря перцу и согревали рабочих на строительстве флорентийского собора Санта Мария дель Фьоре. Вот как пишет Лена: "Вот Вам пример, как простое блюдо может  отражать в себе не просто часть истории народа, но и социальную принадлежность людей,  употреблявших его, их профессии, а также специфику территории". С осознанием этого и готовила.



Read more...Collapse )

Кальцончелли

Я давно заметила, что когда на работе бывают противности, хочется бежать на кухню и заниматься чем-нибудь аутистическим. Сегодня кальцончелли идеально для этого подошли :-) За пошаговым рецептом к Лене pratina. Выпечка рождественская, так и представляю, как собираются женщины и перед Рождеством лепят кальцончелли. Хотела бы я побывать в той атмосфере...



Read more...Collapse )
У нас сегодня полярная ночь закончилась. Жители города собирались на "Солнечной горке", чтобы встретить первый раз солнце. У нас -30 °С, да еще я на каникулах на катке колено себе раздолбала, так что при всей моей непреодолимой потребности постоянно бежать куда-нибудь, мужчина строго-настрого запретил из дома выходить - приказано лежать. Поэтому у меня только "вид из моего окна", но и так чувствуется, что солнце рядом:



Read more...Collapse )
Я как та обезьяна, как чего увижу - все надо и сразу, ну вы знаете. Увидела перед Рождеством у Лены pratina, на следующий день готовила для гостей.



Read more...Collapse )
Первая запись нового года. Хорошо, что он наступил. Интересно, каким он будет?

Здесь спасибо...Collapse )

Потому что длинный...


Крокодил. За исходником рецепта и чудесными итальянскими фотографиями к Лене pratina сюда. Какие там фото тосканского кондитера Giovanni Bellini... ах! В основе крокодила - пратовские кантуччини, которые бискотти. Рецепт есть у Лены.

Вот мой сегодняшний крокодил:




Read more...Collapse )

Profile

pangma_ru
Игра в себя (с)

Latest Month

February 2017
S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728    

Syndicate

RSS Atom
Powered by LiveJournal.com
Designed by Tiffany Chow