Добро пожаловать! Я Вам рада!

Давайте знакомиться. Меня зовут Татьяна, или Таня... Первоначальное назначение этого журнала было - возможность общаться с другими авторами, ну а потом здесь появились одна за другой разные заметки - кулинарные рецепты, хвасталки, заметки о том, что меня окружает и что важно для меня в тот или иной момент времени.  

( Обо мне... )

Появилась в продаже неплохая клубника. Я в магазине схватила упаковку, половину съела в удовольствие, а потом охотка пропала. У нас дома вообще все фруктовое и ягодное лежит обычно долго...

Я тут поняла, что ни разу не делала салаты с клубникой, да и вообще клубнику в несладком виде не делала. Непорядок. К кому идти за идеей даже не сомневалась. Конечно, к Оле warunik! Вдохновилась первым салатом из этого поста. 



( Read more... )

Признаюсь в своей любви к анису! Очень-очень-очень :-)

Рецепт с историей, а значит, нам к Лене pratina, сюда. Насколько рецепт с историей? Судите сами: у Лены читаем, что в архивах города Лукка найден документ 1485 года, в котором говорится, что одна женщина убила своего мужа отравленным буччелато... 

Я делала его уже 2 раза. Первый раз не очень удачно с температурным режимом в духовке получилось, второй раз исправилась. Первый раз делала со свежими дрожжами, второй - с сухими. Дрожжи меня не любят, я их и вовсе боюсь, поэтому не уверена в структуре получившегося теста. Хотя оба раза вкус и структура получились абсолютно идентичными.

Лена, я на фото не смогла разглядеть структуру мякиша. У меня получился немного плотноватый, не воздушно-пушистый. Не так?..

Я не очень люблю изюм, поэтому вместо изюма использовала сушеные яблоки, замочив их в роме... в сочетании со вкусом аниса получилось волшебно.



( Read more... )

Рецепт теста для этих тарталеток уже давно увидела у Ирины moyugolok. Сразу поняла, для кого их готовить буду, потому что печь их "не для гостей" - занятие неблагодарное :-). В воскресенье, наконец-то, встретились с подругой, с которой с новогодних праздников не виделись. Ну и, естественно, запланированные давно тарталетки.



( Read more... )

Помните историю про долгожданную посылку от невидимого кулинарного друга? И помните, что в посылке была книга Елены Айзикович "Готовить легко!"? Идею сегодняшнего ужина увидела в той книге. Нашла в ЖЖурнале у автора книги - elazik тот рецепт...

Готовила сегодня на ужин. Естественно, все сделала под свой вкус, но идея очень понравилась!



( Read more... )

Оля, я делала его два раза за два дня! Вчера половину порции и сегодня. Вчера съела одна, сегодня поделилась с подругой. Незамысловато, быстро, просто - это в приготовлении. Достаточно сложный вкус в результате. Признаюсь - мне не нравится запах шалфея, но при этом сочетание белая фасоль-шалфей мне кажется идеальным, здесь шалфей сам просится во вкус фасоли. Кроме того, я добавила еще один волшебный ингредиент во вкус, в результате все вкусы в составе выступали на равных, ни один не пропал...

Рецепт у Оли warunik здесь.



( Read more... )

Овощ моего сегодняшнего дня :-). Началось все, когда увидела у Лены pratina Торт с цуккини из Виареджо/ Scarpaccia viareggina. Я, как только пост прочитала, собралась и пошла за цуккини. И в районе нашем вечером его, естественно, не нашла. Вчера были в супермаркете. Так что сегодня виареджская старая рваная туфля (так переводится название торта за сходство по форме с тонкой подошвой) состоялась.



( Read more... )

Делала вчера на ужин. Очень просто. И любимое мое сочетание томаты-сыр-базилик, облаченное в очередную форму...



( Read more... )

У нас в городе первый день ощущается настоящая весна. Наконец-то нет морозности в воздухе. Я уже отвыкла от этого. Тихо и спокойно, да и день световой увеличивается. Сейчас 22 часа, а светло. То ли еще будет!

На ужин приготовила себе ризотто. Из третьего номера "Jamie magazine". По мотивам рецепта "Risotto al vino rosso amarone", в том смысле, что амароне заменила красным вином, открытая бутылка которого стояла в холодильнике.



( Read more... )

Когда закупалась на Пасху (друзья приходили к нам), взяла 200-граммовый кусочек лосося для одного нашего друга, который мясо не ест. Друг прийти не смог, а кусочек лосося перекочевал в морозилку....

Пока мужчина в командировке, решила холодильник разморозить, освобождаю морозилку, сегодня очередь до лосося дошла. Когда рыба только начала размораживаться - порезала ее очень тонкими пластинками, толщиной буквально 1-2 мм. На завтрак сделала себе кесадилью, на ужин - пасту с лососем. Не люблю одна есть - не могу удовольствие от еды в полном объеме получить, но признаю, что получилось душевно.



( Read more... )